皆 で 楽 し く ア ボ カ ド 栽 培

• 左は「洋なし形アボカド」
• 右は「卵形アボカド、メキシコ産」両方とも完熟しています。

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• 左 お皿の重量= 約140g前後
• 真ん中 アボカド重量= 約166g前後
• 右 果肉重量約124g前後。全て計算済みの重量ですが、一つ一つ果実の大きさは微妙に違うので、多少の誤差はあります。

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1. 完熟状態になったら、アボカドの真ん中から縦方向にぐるりと包丁を入れ、両手で軽くひねると簡単に両側から綺麗に剥けます。
2. 種を取り出したら、食器洗い用洗剤で優しく丁寧に洗い、付着したアボカドの実やアボカド本来の脂肪分を綺麗に取り除きます。
3. きれいに洗ったら乾燥させないように、水耕栽培若しくは鉢植え栽培にします。

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1. 私が試したアボカドの食べ方です。
2. そのままアボカドを食べても美味しい。
3. サラダと和えて、柑橘系のドレッシングをかけて食べる。
4. アボカドのスライスを刺身用マグロの赤身の間に挟んで、わさび醤油に付けて食べる。
5. 最後に、アボカドのディップと、ディップを使ったアボカドのパスタをご紹介します。アボカドのディップ&パスタの作り方です。参考にして頂くと嬉しいです。
6. ご参考にして頂けたらと思います。アボカドの料理方法が他にもありましたら、ご紹介していきます。

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• 左 アボカドのお尻部分で、丸みを帯びています。ここから、根が出ます。
• 右 アボカドの頭部分で、すこし尖っています。ここから、芽が出ます。

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• 左はアボカド鉢植えの様子です。2004-04-14 鉢植え開始 2004-06-10 発芽しました
• 真ん中は、アボカド水耕栽培の様子です。一口ビールグラスを使用。2004-04-14 水耕栽培開始。結局発芽せず。
• 右は、同じくアボカド水耕栽培の様子です。ミニビオトープの中です。2004-06-10 水耕栽培開始。これも発芽せず。

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1. 本芽が出てきたのは良いが、残念ながら育たない或いは枯れてしまったけれど、暫くしたら脇芽が出てきた場合は、脇芽が本芽の代わりになって育ちますので、捨てないで育ててあげてください。
2. 詳細は、変わり種のアボカド栽培！(脇芽が育っているアボカド) をご覧下さい。

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幾つかアボカドの種を植えると、発芽しないものがあります。

1. 原因は ? (推測です。)
   1. 天候不順で、室温や外気温の変化が激しかった場合。
   2. 天候不順で、水耕栽培の場合水温の変化が激しかった場合。
   3. 種によっては、発芽しやすいタイプ・発芽しにくいタイプ・全く発芽しないタイプに分けられるかと思います。
   4. バナナ等と一緒で、アボカドは青い(緑色の)未熟状態で輸入され、一旦冷えている倉庫などに保存。店頭に並ぶ時は常温で売られているので、この時の、温度の格差によって、発芽が遅れたり全く発芽しなかったりする可能性もあると思います。
2. じゃあどうすればいいの ?
   1. まず、気温が低い時期は植えない。
   2. 水耕栽培の場合は、水容量に余裕のある入れ物にして、室温の安定している時期を選び明るい場所に置く。
   3. 暫くしても発芽しない場合は、すっぱりあきらめる。
   4. 一回目に始めた水耕栽培の発芽画像をご紹介出来ないのは残念ですが、再度水耕栽培に挑戦しています。水耕栽培したアボカドの種をハイドロカルチャーに挑戦していますので、興味のある方はご覧下さいね。

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1. 夏は生育期になりますので土が乾いたら、たっぷり水をあげて下さい。
2. 置き場所は、室内の明るい場所に置いて下さい。窓際のレースカーテン越しが良いかと思います。或いは、夏外に出せるようでしたら、半日陰で。
3. 肥料は、観葉植物と同様に夏の生育期に緩行性の肥料を１〜２回、或いは液肥を２〜３週間に１回与えます。
4. 植え替えは、５月から６月頃に根っこが大きくなってきたら、一回り大きい鉢に植え替えます
5. 越冬は、室内の日当たりの良い場所であれば越冬出来ます。ただし、玄関の寒い場所や日当たりの悪いお部屋は避けた方が良いと思います。
6. 経験上、観葉植物を育てていますので、それに準じると思います。多少他の観葉植物とは違う点も出てくると思いますが、その場合は情報が入り次第、書き加えるようにします。

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