アボカドのディップ&パスタ

*材料*

1. アボカド
2. レモン(適量)
3. トマトまたは、湯むきしたトマト一個
4. みじん切りにしたタマネギ、適量
5. 塩・コショウ
6. 好みに応じて、ドライパセリ

アボカドのディップ&パスタの作り方

1. 細かく切ったアボカドと湯むきしたトマト、レモンの絞り汁をミキサーに入れ、塩コショウをしてミキサーでペースト状にしたら、大きめのボールに移す。
2. みじん切りにしたタマネギを、(1)に混ぜ合わせる。
3. トマトの口当たりを楽しみたい方は、ペースト(裏ごし)にしたアボカドにレモンの絞り汁・細かく切ったトマトとみじん切りにしたタマネギを混ぜ、塩コショウする。
   • 食べ方１ 出来上がったアボカドのディップをパンに付けて食べる。フランスパンの様なハード系のパンやカナッペに付けても合います。
   • 食べ方２ また、冷製パスタに混ぜて食べても美味しいですよ。パスタのゆで加減は、お好みでどうぞ(^^)。オリーブオイルは必要ありません。
   • レモンの酸味が、アボカドのしつこさを和らげて、美味しく頂けます。

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